Озеро Балатон — центр детского и семейного отдыха, парусного спорта, гребли, серфинга, водных лыж, рыбалки и целебных источников. На северном берегу расположен важный винодельческий район страны. Местные вина соперничают с токайскими и эгерскими. Солнечные склоны холмов, поверхность которых покрыта породой вулканического происхождения, ценнейший район возделывания винограда и виноделия.
Песчаный южный берег с постепенно возрастающей глубиной водоема создает идеальные условия для купания. В отличие от живописного, но менее освоенного северного берега, южный застроен больше, хотя развиваться как курорт начал на 100 лет позднее. Ныне он представляет собой один густой массив с большим количеством гостиниц, санаториев, домов отдыха, вилл и дач. Благоустроенные пляжи, многообразные развлечения привлекают сюда представителей всех возрастов.
Основные курорты южного берега — Шиофок, Балатонфельдвар, Фоньод; северного — Кестхей, Бадачонь, Тихань, Балатонфюред.
В окрестностях Балатона, недалеко от Тапольце, есть озеро в пещере. Отдых в Венгрии включает в себя здешнее купание и путешествие на лодках по лабиринту гротов под низко нависающими сводами.